Джаз-мануш, цыганский джаз или цыганский свинг, зародился в 30-х в Париже. Этот город был центром развлечений и привлекал множество музыкантов, в том числе цыган. В это время в Европе стала набирать популярность новая музыка, пришедшая из Америки — джаз.
Впервые модную джазовую манеру исполнения соединил со своей родной цыганской музыкой Джанго Рейнхард. Новое направление получило название джаз-мануш; «мануш» — самоназвание французских цыган. Сольным инструментом в цыганском джазе, как правило, выступает акустическая гитара, но может быть соло скрипки, аккордеона или духовых. Ударные почти всегда отсутствуют — их роль выполняет гитара, на которой играют особым образом. Джанго Рейнхард — не только основатель, но и знаковая фигура цыганского джаза — сегодня в его честь называют тематические фестивали, его имя фигурирует в названии многих современных групп, играющих джаз-мануш. По цыганской традиции, тайны мастерства передаются из поколения в поколения в устной форме. Дело Джанго Рейнхарда продолжают его потомки — Бабик и Давид Рейнхарды. Другие современные исполнители: братья Розенберг, Дорадо и Чаволо Шмидты, Анжело Дебарр.